人参は、根菜にしては扱いづらい野菜だと思う。見た目はしっかりしてるくせに、湿気にも乾燥にも弱すぎる。毎日サラダやらピクルスやらマリネやらを作ってはいるものの、やはり10パウンド（約4.5キロ、税込み4ドル75セントで購入）の人参を一人で食い尽くすのは困難だと分かった。というわけで、かなり仕事が溜まっている状態なのだけれど、今日は生活の課題に取り掛からせていただくことにした。つまり、残りのニンジン（日本のニンジンよりは細めだけど、北米のニンジンにしてはかなり太めのタイプ、16本）をすべて冷凍保存しようと決意した。
戦いは終わった。右利きなのに、左手の親指の付け根が痛い。理由は分からない。
